Przepis na kawę kuloodporną (bulletproof coffee)

2022-05-26
Przepis na kawę kuloodporną (bulletproof coffee)

Czarna, biała, na ciepło, na zimno – sposobów podawania kawy jest naprawdę mnóstwo. Jedni oczekują od niej porządnej dawki energii, a drudzy wyjątkowego smaku i chwili przyjemności, której nie potrafią sobie odmówić. Czy kawę można pić z innych powodów? Okazuje się, że tak. David Asprey, zainspirowany tybetańskim sposobem parzenia herbaty, opracował przepis na kawę kuloodporną. Skąd pomysł na tę niezwykłą nazwę i jakich efektów można oczekiwać po wypiciu tego magicznego napoju? Odpowiedź poniżej wraz z prostym przepisem, dzięki któremu z łatwością przyrządzisz tę kawę w domu.

Czym jest kawa kuloodporna?

Wszystko zaczęło się od wyprawy do Tybetu, gdzie wspomniany już David Asprey miał możliwość posmakowania wzmacniającej herbaty z dodatkiem masła na bazie mleka jaków. Połączenie to wydało mu się zaskakujące, jednak jeszcze bardziej zdziwił go własny umysł i ciało, które – posilone tym napojem – nadzwyczaj szybko odzyskało siły po długiej wędrówce w niesprzyjających warunkach. Po powrocie młody Asprey postanowił wykorzystać zdobytą wiedzę i stworzyć zmieniony nieco napój, o podobnych funkcjach. Miał on dodawać energii i ułatwiać koncentrację. Herbatę zastąpił dobrej jakości kawą z dodatkiem masła stworzonego na bazie łatwiej dostępnego na Zachodzie mleka krowiego i oleju kokosowego. Tak powstał przepis na kawę kuloodporną (z ang. bulletproof coffee). Nazwa miała odnosić się przede wszystkim do ochrony przed wyzwaniami i stresem, jaką ma dawać picie tej kawy.

Kawa kuloodporna – wartości odżywcze

Kawa kuloodporna to przede wszystkim tłuszcze, z których składa się zarówno masło, jak i olej kokosowy. Założeniem nie było jednak picie jej do śniadania, a zamiast niego. Od dawna wiemy, że spożywanie białkowo-tłuszczowego śniadania jest dobrym pomysłem, zwłaszcza dla osób na diecie, ale i tych, którzy chcą pełni energii i koncentracji rozpocząć dzień. I tak wiele osób zamiast pełnowartościowego posiłku pije po przebudzeniu tylko kawę – dlaczego więc nie zastąpić jej kawą kuloodporną? Wzbogacimy jej dobroczynne działanie, jeśli dodamy do niej dobrej jakości przyprawy, np. cynamon, gałkę muszkatołową lub kardamon. Poza tym mamy przecież samą kawę. Eksperci od dawna podkreślają, że picie jej w rozsądnej ilości ma pozytywny wpływ na wiele układów i narządów naszego organizmu.

Kawa kuloodporna – dla kogo?

Kto powinien sięgnąć po kawę kuloodporną i na własnej skórze przekonać się, czy naprawdę działa? Po kawę bulletproof najchętniej sięgają osoby, które:

  • są na diecie ketogenicznej (keto) – dieta ta zakłada eliminację dużej części węglowodanów z jadłospisu i spożywanie przede wszystkim tłuszczy;
  • chcą spróbować czegoś nowego – kawa kuloodporna różni się znacznie w smaku od popularnych rodzajów kaw dostępnych w każdej kawiarni;
  • lubią smak kokosowy – jeśli nie dodamy żadnych przypraw, to właśnie ten smak będzie się "wybijał" na tle innych;
  • cierpią na chroniczny brak czasu i mają tendencję do spożywania rano tylko kawy – kawa kuloodporna syci dużo bardziej niż zwykła kawa z mlekiem, z uwagi na swoją kaloryczność dodaje również większej dawki energii;
  • chcą zrzucić kilka kilogramów (kawa kuloodporna może pomóc w odchudzaniu, jednak ma tylko działanie wspomagające, nie zrobi wszystkiego za nas);
  • chcą poprawić koncentrację i zacząć swój dzień z jasnym umysłem.

Przepis na kawę kuloodporną – jak zrobić kawę kuloodporną?

Przepis na kawę kuloodporną jest całkiem prosty i z łatwością każdy sobie z nim poradzi. Jedyny sprzęt, który będzie niezbędny, to blender i ekspres do kawy. Blender można zastąpić zwykłym, ręcznym spieniaczem do mleka (kosztuje dosłownie kilka, kilkanaście złotych), a kawę zaparzyć można w chemexie, kawiarce lub każdą inną, preferowaną przez daną osobę metodą. Natomiast składniki, które są niezbędne do przygotowania kawy kuloodpornej, to:

  • wysokiej jakości kawa, np. Riposso lub TAZZA w ziarnach – kawę mielimy na świeżo;
  • niesolone masło o jak największej zawartości tłuszczu – najlepiej, aby było ono stworzone na bazie mleka od krów pasionych na trawie;
  • tłuszcze MCT – najłatwiej dostępne w postaci nierafinowanego oleju kokosowego;
  • dodatki do kawy – wspomniane już przyprawy, np. gałka muszkatołowa, kardamon, cynamon.

Według twórcy, do kawy kuloodpornej można dolać mleka, jednak najlepiej pominąć cukier. Jeśli ktoś nie jest w stanie wypić gorzkiej kawy, powinien zastąpić cukier dobrej jakości słodzikiem. A jeśli marzy nam się przepyszna kawa kuloodporna przepis poniżej.

  1. Przygotuj wszystkie składniki oraz niezbędny sprzęt.
  2. Zmiel świeże ziarna kawy i zaparz je według zaleceń producenta lub własnych preferencji (użyj co najmniej 2,5 łyżeczki zmielonej kawy).
  3. Do kawy dodaj 2 płaskie łyżeczki oleju kokosowego (lub innego oleju MCT).
  4. Następnie dodaj 2 płaskie łyżeczki dobrej jakości masła.
  5. Całość miksuj w blenderze do uzyskania jednolitej, gładkiej konsystencji lub użyj w tym celu ręcznego spieniacza do mleka.
  6. Przelej zawartość do ulubionego kubka i ciesz się smakiem oraz właściwościami kawy kuloodpornej.

I gotowe! Jak widać, kawa kuloodporna przepis ma naprawdę bardzo prosty. Jeden kubek to około 250 kcal, chociaż kaloryczność może być różna, w zależności od rodzaju użytych składników. Jej wykonanie jest łatwiejsze, niż przygotowanie latte macchiato. Całą pracę wykonuje za nas właściwie blender. Jeśli chcemy, by nasza kawa kuloodporna przepis miała dokładnie taki sam, jak zaplanował to amerykański bloger – David Asprey – składniki do jej wykonania możemy zakupić w stworzonym przez niego sklepie internetowym. W Stanach Zjednoczonych można nawet udać się do kawiarni, w których podaje się kawę kuloodporną.

Właściwości kawy kuloodpornej

Picie czarnej kawy w umiarkowanej ilości może mieć znaczący wpływ na nasz organizm. Nie tylko dodaje energii, ale i zawiera antyoksydanty oraz poprawia krążenie krwi. Jakie są natomiast właściwości picia kawy kuloodpornej? Przede wszystkim zapewnia sytość i zawiera w sobie łatwoprzyswajalne i dodające energii tłuszcze. Co więcej, kawa kuloodporna jest bardzo prosta w przygotowaniu, a składniki niezbędne do jej zaparzenia można dostać w każdym supermarkecie. Świetnie sprawdzi się jako śniadanie dla amatorów diety ketogenicznej i tych, którzy pragną zrzucić kilka nadprogramowych kilogramów.

Organizm każdego człowieka działa inaczej. Jedni po kawie zasypiają, a drugim dostarcza ona solidnego zastrzyku energii, który pozwala im działać na najwyższych obrotach przez cały dzień. Najlepiej na własnej skórze przekonać się, czy kawa kuloodporna ma faktycznie tak cudowne właściwości, jakie wskazuje twórca przepisu na ten niezwykły napój.

Pokaż więcej wpisów z Maj 2022

Polecane

Zaufane Opinie IdoSell
4.86 / 5.00 1030 opinii
Zaufane Opinie IdoSell
2020-01-24
Bez żadnych zastrzeżeń, wszystko w jak najlepszym porządku: sprawnie, miło i z upominkiem i ... liścikiem :)
2020-01-29
Bardzo szybko sprawnie przesyłkę otrzymałem. No i te gratisy.Super .Dziękuję.

Dbamy o Twoją prywatność

Sklep korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.

Zamknij
pixelpixel