Gdy słońce zagląda do kuchni, a na drzewach pojawiają się pierwsze pąki – wszystko smakuje inaczej. Nawet kawa. To idealny czas, by rozbudzić zmysły i odświeżyć poranne rytuały. Zimowe, ciężkie latte zamieniamy na coś lżejszego, świeższego, pachnącego wiosną.
1. Cold brew z pomarańczą i miętą
Orzeźwiające, delikatne i pachnące słońcem.
Składniki:
-
60 g grubo mielonej kawy ziarnistej Riposso
-
1 litr zimnej wody
-
plasterki pomarańczy
-
kilka listków świeżej mięty
-
lód
Sposób przygotowania:
-
Kawę zalej zimną wodą w dużym słoiku lub dzbanku.
-
Przykryj i odstaw do lodówki na 12–16 godzin.
-
Przefiltruj przez filtr do kawy lub gazę. Tu świetnie sprawdzi się również zestaw Hario
-
Podawaj z lodem, plasterkiem pomarańczy i świeżą miętą.
2. Espresso tonic – kawowa eksplozja orzeźwienia
Gorzka kawa, kwaśne cytrusy i bąbelki – coś jak kawałek wakacji w szklance.
Składniki:
-
1 shot espresso (ok. 30 ml)
-
100 ml toniku (najlepiej lekko cytrusowego)
-
plaster limonki lub cytryny
-
lód
Sposób przygotowania:
-
Do wysokiej szklanki wsyp lód.
-
Wlej tonik.
-
Bardzo powoli (!) dolej espresso, by powstały dwie warstwy.
-
Udekoruj plasterkiem limonki.
3. Flat white z mlekiem migdałowym i nutą lawendy
Delikatny, kremowy i lekko kwiatowy – idealny do książki i śniadania na tarasie.
Składniki:
-
1–2 shoty espresso
-
150 ml mleka migdałowego (spienionego)
-
1/2 łyżeczki syropu lawendowego (lub kilka suszonych kwiatów do dekoracji)
Sposób przygotowania:
-
Zaparz espresso.
-
Podgrzej i spień mleko migdałowe.
-
Wlej mleko do espresso, jak w klasycznym flat white.
-
Dodaj syrop lawendowy lub udekoruj wierzch suszoną lawendą.
Chwila tylko dla Ciebie
Wiosna to idealny czas, by złapać oddech – kawa w ręku, koc na trawie, otwarte okno, promienie słońca na twarzy. Zatrzymaj się na chwilę. Ta pora roku pachnie nowym początkiem – i kawą.